Überall wo weiße Barockesel auftreten sind sie Publikumslieblinge. Das liegt einerseits an ihrer besonders menschenbezogenen Art und andererseits an ihrem einzigartigen Erscheinungsbild, bedingt durch die rassetypische Farbe „Cremello“. Der Name der Rasse weist auf die lange Zuchtgeschichte und Bedeutung der Rasse hin. Barockesel sind sehr sozial und intelligent. Die robusten Tiere erreichen ein Stockmaß von ca. 120 cm.

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielseitig: Traditionell zum Tragen von Lasten eingesetzt, machen sie auch vor der Kutsche eine hervorragende Figur. Alternativ werden sie Aber auch zur Landschaftspflege und zur tiergestützten Therapie eingesetzt. Die Rasse ist aufgrund der geringen Populationsgröße in ihrem Bestand gefährdet.